История русской еды сериал онлайн

Глядя на историю русской еды как на уникальный кулинарный пейзаж, привлекаемых зрителей на неспешное путешествие по времени и рецептуру, визуализируем периоды обновления национальной кухни под влиянием разнообразных культурных тенденций. В эпохи всеобщего восхищения французской гастрономией в Россию проникли хлебцы с тоненьким коржем, изюминка и завороченные плоские булочки, а слоеное тесто стало соединить отеческие рецепты с чужеземными нотками. Развернув ленточку времени, авторы сериала не останавливаются перед лишь демонстрацией этих явлений, но и исследуют социальную картину еды: что предпочитали простота нация во времена Ивана Грозного, чем кушало монашеское братство, а подчас и офицерские столики? Под взглядом разных эпох сгущается туман времени, когда все эти фигуры, рецепты и нюансы национальной кухни переплетались вместе. В исследовательском проекте пришлось изучить десятки достоверных источников, чтобы понять, что от века к веку русская гастрономия изменялась до полного преображения, и теперь мы можем с уверенностью утверждать, что современная кухня – результат всех этих перемен.